Грецькі Кріфаракі (Італійська паста Орзо)
Калорійність на 100 грам (кбжу):
13 г
Білки1 г
Жири68 г
Вуглеводи344
ккал
Кріфаракі — різновид макаронних виробів, що зовні нагадують рисові зерна, але трохи більші. У перекладі з грецької κριθαράκι означає «ячмінь», оскільки ця паста злегка приплюснута в центрі й загострена на кінцях.
Вони виготовляються з твердих сортів пшениці, завдяки чому чудово тримають форму на відміну від традиційних спагеті. В Італії цей вид пасти відомий як орзо.
Страви з кріфаракі (орзо)
Кріфаракі можна варити як звичайну пасту, запікати в духовці в соусі або використовувати для «кріфарото» — страви, де паста готується аналогічно різотто, вбираючи бульйон і стаючи ніжною та кремовою. Пориньте в нашу колекцію рецептів і надихніться на нові кулінарні експерименти!
Ювеці з грибами — ароматна та ситна страва грецької кухні. У рецепті використовуються великі гриби
Κριθαρότο — грецький аналог ризотто, де замість рису використовується паста орзо (грец.
Ювеці мосхарі (Γιουβέτσι μοσχάρι) — традиційна грецька страва з ніжної телятини, запеченої в духовці