Вторые блюда с помидорами
Ищете, что приготовить из помидоров на второе? Посмотрите проверенные нами домашние греческие рецепты: от знаменитой «Гемисты», где плоды фаршируют целиком, до запеканок, в которых их выкладывают сочными кольцами. Даже при приготовлении соусов греки предпочитают перетирать свежие помидоры, а не использовать консервированные.
Чтобы вкус помидоров раскрылся максимально, греки часто добавляют к ним щепотку сахара и палочку корицы. Это старинный секрет, который убирает лишнюю кислотность и делает блюдо невероятно ароматным и нежным. Обязательно попробуйте это сочетание!
Бифтеки – это сочные греческие котлеты, которые отличаются насыщенным вкусом и ароматом благодаря смеси
Смирнейка судзукакья (Σμυρναίικα σουτζουκάκια) – ароматные миниатюрные продольные мясные котлетки с
Ювеци мосхари (Γιουβέτσι μοσχάρι) — традиционное греческое блюдо из нежной телятины, запечённой в духовке
Паста с курицей и шпинатом в насыщенном сливочно-томатном соусе - отличный способ разнообразить повседневное меню.
Этот греческий рецепт курицы с бамией, приготовленный в утятнице, настоящая находка!
Ювеци с грибами — ароматное и сытное блюдо греческой кухни. В рецепте используются крупные грибы, такие
Κριθαρότο — греческий аналог ризотто, где вместо риса используется паста крифараки.
Спелые помидоры, сладкие перцы, кабачки и баклажаны наполняются ароматной смесью из риса, трав и овощной
Постные фаршированные баклажаны с овощами и травами в духовке — это лёгкое, ароматное и насыщенное
Традиционное греческое блюдо Παστίτσιο (паститсио, пастицио или пастичио) представляет собой запеканку