Паста с курицей и шпинатом в насыщенном сливочно-томатном соусе — отличный способ разнообразить повседневное меню. Нежная курочка, свежий шпинат, ароматные специи и два вида сыра создают гармоничное, сытное блюдо, которое легко готовится и понравится всей семье.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 500 г
- Шпинат 300 г
- Пенне Ригате 300 г
- Сливки (κρέμα γάλακτος, 20–30%) 300 мл
- Помидоры в собственном соку (кусочками) 300 г
- Крупная луковица 1 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Специи для курицы 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Черный перец ½ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Сыр Моцарелла (тертый) 100 г
- Сыр Пармезан (тертый) — по вкусу
- Оливковое масло
Шаги
Лук нарежьте кубиками, чеснок — тонкими пластинами.
Филе куриной грудки нарежьте кусочками.
Листья шпината хорошо промойте и нарежьте широкими полосками.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте курицу на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте лук, чеснок и жарьте еще 2 минуты.
Добавьте помидоры, куриные специи, паприку, черный перец, соль. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты.
Добавьте шпинат, хорошо перемешате. Влейте сливки, снова перемешайте, накройте крышкой и готовьте 5 минут на среднем огне.
В кастрюле доведите воду до активного кипения. Добавьте соль по вкусу, а затем всыпьте пасту Пенне и варите до состояния аль денте (обычно на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке). Откиньте пасту на дуршлаг, дав воде полностью стечь.
В сковороду к нашим ингредиентам добавьте сыр моцарелла, перемешайте.
Добавьте пасту Пенне, посыпьте тертым сыром Пармезан во вкусу. Перемешайте. Подавайте к столу.
